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糖与高温蒸汽发生器设备的缘分有多深

文章出处:力新科技 人气:-发表时间:2018-01-20 15:09:00

  糖果一直都受到广大小朋友的喜欢,部分大人也喜欢吃糖。糖为什么甜,因为其中富含大量的蛋白质能量,吃糖能缓解精神上的压力和情绪,因为甜味能使人感到愉悦。那么糖果是怎么样生产的呢?大批量的糖果生产需要进行熬糖这道工艺,有声汽高温蒸汽发生器设备就是用于给糖加工的时候提供高温蒸汽的。
                            蒸汽发生器设备
    有过熬糖经验的人都知道,在熬糖的时候,对于火候的掌握要求很高,火太小了会熬很久,火太大了会熬糊化,然而使用有声汽蒸汽发生器进行熬糖就容易掌控多了,只需要通过功率调节到所需要的蒸汽温度就可以了。一般熬糖首先是高温猛煮一段时间,待蒸发掉大部分水分然后再进行小伙慢煮,这时候糖水就会慢慢变粘稠,颜色也会慢慢变深。有声汽蒸汽发生器由于可以随时调节温度和压力,因此可以为不同环节熬糖加工提供最适宜的条件。
                           蒸汽发生器设备
    在熬糖过程中,糖液浓度越高,相应的沸点也越高,熬糖时要想将水分全部脱除,就必须不断加热糖液。通过熬糖蒸汽发生器不断加温,糖液吸收热量,温度得以不断提高,当温度和压力升高到一定值便产生沸腾,水分脱离,糖液浓缩。待糖液中残留的绝大部分被脱除,最后得到需要浓度的硬糖。
    有声汽蒸汽发生器采用的是水电分离式加热,均匀受热;不积水不留污水,不结垢。快速蒸发技术可在3分钟内出高达110°C的高温蒸汽,每小时产高温蒸汽量达1.36Kg/kW,此外还可调节蒸汽温度,蒸汽温度控制精度可达±5°C以内,使得浆不易糊。水电分离设计,多达7重故障保护,它的能效达96.5%以上。不仅提高了制糖厂的生产效率,还提高了糖的质量,保证了糖的甜味,为制糖厂老板大大的节约了生产成本。


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